công ty cổ phần nhân lực hoàng hà

Hướng dẫn ẩm thực cho các thành phố của Nhật Bản

Có nhiều món ăn Nhật Bản hơn bạn nghĩ. Tìm hiểu tất cả về các món ăn địa phương ngon của đất nước trong hướng dẫn ẩm thực này.
Chuyến đi Văn hóa và Chuyến đi trên chuyến đi xuyên Nhật Bản để tìm kiếm các công thức nấu ăn theo mùa và phương pháp nấu ăn khác thường đặc trưng cho từng vùng.

Takoyaki ở Osaka

Được biết đến với tên gọi là nhà bếp của đất nước Hồi giáo, Osaka là nơi có vô số các món ăn đường phố ngon miệng, nhưng món được yêu thích là takoyaki . Những quả cầu nóng bỏng của bạch tuộc, bột và gừng ngâm được phủ sốt mayonnaise và nước sốt trước khi được phủ lên trên bằng một rắc rắc bonito. Dotonbori , một quận ven sông nhộn nhịp với các quầy hàng thực phẩm, là nơi để đến với món ăn nhẹ này. Hãy chắc chắn để chúng nguội trong vài phút trước khi ăn.
 
Takoyaki ở Osaka
 

Kyo-kaiseki ở Kyoto

Kyoto hiện đại vẫn còn rất quan trọng trong các truyền thống của thời đại đã qua từ lâu. Kyo-kaiseki , một món ăn là hiện thân của Washoku , hay món ăn truyền thống của Nhật Bản, là một ví dụ hoàn hảo cho điều này. Một bữa ăn theo kiểu tiệc bao gồm nhiều phần thức ăn nhỏ được phục vụ trên các đĩa riêng biệt, nó được làm từ hải sản địa phương, rau theo mùa và gạo. Mặc dù trước đây được phục vụ tại các triều đình, kaiseki giờ đây có thể được thưởng thức trên khắp Kyoto tại các nhà hàng như En và Yoshikura .

Kyo-kaiseki ở Kyoto

Nigiri-sushi ở Tokyo

Tokyo là nơi sản sinh ra món ăn Nhật Bản dễ nhận biết nhất, sushi nigiri . Bao gồm một lát cá sống trên một chiếc giường nhỏ gọn, phiên bản sushi này có nguồn gốc là một món ăn nhanh địa phương ở Edo thế kỷ 19. Nó trở nên phổ biến trên toàn thế giới sau khi được giới thiệu ở Mỹ vào những năm 1960. Đi đến chợ cá Tsukiji để thử món sushi tươi ngon nhất trong thành phố.
 
Nigiri-sushi ở Tokyo
 

Shirasu ở Kamakura

Shirasu là một loại cá mòi trắng nhỏ phổ biến ở các thị trấn vịnh Kamakura và Enoshima gần đó. Chúng có thể được phục vụ luộc, sấy khô hoặc sống, và vào mùa từ tháng Tư đến tháng Mười Hai. Nhiều nhà hàng Kamakura phục vụ shirasu được đánh bắt tươi mỗi sáng; nếu bạn đang truy cập, hãy nhớ thử shirasu-don , một bát cá và cơm, tại một nơi như nhà hàng bên bờ sông Enoshima Koya.
 
Shirasu ở Kamakura
 

Kuro Tamago ở Hakone

Hakone đặc biệt nổi tiếng với hai điều: khung cảnh ngoạn mục của Mt. Fuji và onsen thư giãn (suối nước nóng). Tận dụng tối đa trải nghiệm onsen của bạn bằng cách lấy mẫu kuro tamago (trứng đen) khét tiếng , được làm cứng trong lò xo! Vỏ trứng chuyển sang màu đen do phản ứng hóa học với sắt và lưu huỳnh trong nước, và được cho là cải thiện sức khỏe và may mắn của bạn miễn là bạn không ăn nhiều hơn ba! Nhận chúng tại Tamago Chaya .

Gohei mochi ở Takayama

Đừng thực hiện một chuyến đi đến thị trấn lễ hội Takayama mà không dừng lại để ăn nhẹ với gohei mochi tại một trong nhiều quầy hàng trên đường phố. Món ngọt này, thường được dùng làm lễ vật trong đền, được làm bằng gạo trắng giã thành bánh xiên, phủ trong nước sốt mè ngọt và nướng. Hãy thử nó tại Fukutaro lịch sử , nơi các chủ sở hữu làm món ăn bằng gạo mà họ tự trồng từ ruộng lúa của họ.
 

Himeji Oden ở Himeji

Oden là một món ăn mùa đông phổ biến, nơi các thành phần khác nhau như trứng và rau được hầm trong nước dùng và ăn với mù tạt nóng. Phiên bản màu trắng của Himeji được ăn kèm với gừng và nước tương, và thường có hương vị của rượu sake (khu vực này là nhà sản xuất đồ uống lớn nhất của Nhật Bản). Hãy thử nó tại Teishu , ngay bên ngoài Lâu đài Himeji.

Momiji Manju ở Miyajima

Miyajima xinh đẹp là quê hương của một trong những món ăn nhẹ nổi tiếng nhất của Nhật Bản, momiji manju . Momiji là tiếng Nhật cho kiểu lá phong, đó là những gì đồ ngọt được mô phỏng theo. Theo truyền thống, những chiếc bánh bông lan được làm đầy với anko (bột đậu đỏ ngọt), nhưng các loại khác sử dụng chất độn như matcha, sô cô la và sữa trứng. Momiji manju đã được tạo ra ở Miyajima để kỷ niệm những tán lá mùa thu địa phương và vẫn có thể được tìm thấy tại Iwamura Momijiya , một trong những cửa hàng đầu tiên từng bán món ăn này.
 
 

Hachinoko ở Tsumago

Trong thời Edo, Tsumago là nơi du khách nghỉ ngơi khi đi bộ giữa Kyoto và Tokyo trên tuyến đường Nakasendo . Du khách bị cuốn hút vào kiến ​​trúc được bảo tồn tốt của thị trấn, nhưng đó là một món ăn địa phương khác thường làm cho chuyến đi đáng nhớ. Hachinoko là ấu trùng ong bắp cày ướp trong đường và nước tương, thường được ăn một mình hoặc qua cơm. Bạn sẽ thấy món ăn này rất ngọt và giòn nếu bạn có thể vượt qua sự khó tính của mình. Nó cũng khá đắt, vì ấu trùng rất hiếm và cực kỳ khó thu hoạch, nhưng bạn có thể mua chúng ở siêu thị địa phương hoặc thử chúng khi ở trong một nhà trọ nhỏ .

Okonomiyaki ở Hiroshima

Okonomiyaki là một món ăn quốc gia phổ biến, nhưng Hiroshima đã tạo ra phiên bản riêng của nó có biệt danh là Hiroshima-yaki . Bắp cải, bột và thịt lợn, các thành phần chính, thường được trộn với nhau và sau đó nướng, nhưng phong cách Hiroshima bao gồm các thành phần xếp lớp, tạo ra một tòa tháp ngon. Mọi người ghé thăm từ khắp nơi trên đất nước chỉ để thử phiên bản này, và thậm chí có toàn bộ khu phức hợp ăn uống dành riêng cho món ăn.

Sanzoku-yaki ở Matsumoto

Thị trấn lịch sử và danh lam thắng cảnh của thành phố Matsumoto là quê hương của sanzoku-yaki , một cái tên được dịch theo kiểu gà tên trộm núi núi. Những đùi gà ướp và chiên giòn có thể được tìm thấy tại các lễ hội và hầu như bất kỳ izakaya nào trong thị trấn. Sanzoku-yaki là lớn hơn nhiều và crunchier hơn karaage - gà rán đặc trưng của Nhật Bản - và chỉ thực hiện trong Matsumoto.

Shinshu soba ở Nagano

Món ăn nổi tiếng nhất ở Nagano là Shinshu soba , một loại mì được làm từ kiều mạch. Địa hình đồi núi của thành phố là môi trường hoàn hảo để trồng kiều mạch, đất đai màu mỡ mang lại cho hạt lúa một hương vị đất. Theo truyền thống, Shinshu soba được phục vụ lạnh với dashi (một loại nước dùng của Nhật Bản) để nhúng, tuy nhiên đôi khi được phục vụ nóng. Đi đến Kaya , một nhà hàng nằm trong một nhà máy rượu sake cũ, để thử một phiên bản thủ công của món ăn.

Mì bơ ngô ở Sapporo

Mùa đông ở thủ đô Sapporo của Hokkaido có thể rất tàn bạo, nhưng may mắn thay, người dân địa phương đã chế tạo ra một số cách để chống lại cái lạnh; một trong những tốt nhất là một bát ramen bơ ngô nóng. Mặc dù khó tìm thấy ở các khu vực khác, công thức này có mặt ở khắp nơi ở Sapporo và các khu vực lân cận. Đi đến khu phố đêm Susukino và đi bộ xuống Ramen Yokocho (Ramen Alley) để tìm một nhà hàng đích thực phục vụ bữa ăn ấm áp và đầy đủ này.
 
Chúc bạn ngon miệng !

Giải đáp miễn phí: Bạn có bất cứ câu hỏi thắc mắc gì liên quan tới đơn hàng đi xuất khẩu lao động Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc, Macau xin vui lòng truy cập trang https://www.facebook.com/xkldhoanghajsc để gửi câu hỏi, được tư vấn trực tiếp.

 

Bình luận

Bình luận

Các bài viết mới

Các tin cũ hơn