목이버섯냉채 요리 만들기, 겨자소스로 톡 쏘는 상큼한 오독 꼬들 버섯
– 목이버섯냉채 재료목이버섯 5g(건목이버섯 약 6~8개, 냉채 한 접시 양)채소 선택(당근, 오이, 양파, 무, 파프리카 등)겨자소스(진간장 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 1/2큰술, 연겨자, 소금, 마늘, 깨) 목이버섯은 목이버섯잡채로 많이 알려져 있지만 각종 신선량한 채소와 함께 겨자소스를 버무려주면 기름에 볶아 따뜻하게 먹는 잡채와는 다른 매력의 목이버섯냉채를 만들 수 있어요. 목이버섯냉채는 검은 흑목이버섯을 이용하거나 하얀목이버섯인 백목이버섯(흰목이버섯)을 사용해서 만든다….